“姚姚酸菜鱼”于2016年8月创建，目前拥有全国门店70余家，扎根深圳、北京、芝加哥、澳门、香港、杭州、西安、宁波、厦门、南京、济南、三亚、温州、佛山、合肥、淮安、绍兴等城市。

姚姚酸菜鱼以Tiffany的轻奢风格作为标签，迅速获得消费者的喜爱，每年3000000+人吃姚姚酸菜鱼。品牌取“姚”字其寓意：姚——好也。姚，美丽盛大的样子，象征着美好，美丽的意思。以颇具女性化的字眼，也呼应了姚姚酸菜专注于服务追求美好、注重品质的女性群体。