湖南大碗先生餐饮连锁管理有限公司是一家聚焦平价湘菜的连锁餐饮企业，以 “实在、适量、平价” 为核心经营理念，深耕湖南市场十余年，已成为区域餐饮标杆品牌。

大碗先生始于2004年，2014年正式注册成立公司，总部位于株洲，早期以株洲为起点，逐步拓展至长沙、湘潭，形成长株潭核心布局。主打家常湘菜，坚持 “匠心做好菜，花钱少” 的出品理念，以高性价比贴近大众消费。在长株潭设立3大供应中心，保障食材统一加工与配送，强化品控和成本优势，支撑快速扩张。