酸奶机加水不加水区别
1、酸奶的浓稠度
加水： 在制作酸奶时加入适量的水，可能导致酸奶的浓稠度降低，使其变得更为液体状。
不加水： 如果不加水，酸奶往往会更加浓稠，口感更为醇厚。
2、口感和质地
加水： 加水可能使酸奶口感更为清爽，质地较为轻盈。
不加水： 不加水的酸奶可能更加浓郁，口感更加饱满。
3、酸奶的酸度
加水： 加水可能会影响酸奶的酸度，使其味道相对较为淡雅。
不加水： 不加水的酸奶通常具有更为浓厚的酸味。
4、制作时间和发酵过程
加水： 在发酵过程中加入水可能会影响酸奶的发酵时间和过程。
不加水： 不加水可能更符合传统的酸奶制作方法，有助于形成更好的酸奶结构和口感。
酸奶机里面需要加水吗
通常情况下，制作酸奶时酸奶机里面是不需要加水的。酸奶机的作用主要是提供一个稳定的温度环境，让牛奶中的乳酸菌进行发酵。发酵的过程中，乳酸菌会将牛奶中的乳糖转化为乳酸，使牛奶凝结成酸奶。
在酸奶机中，你需要加入的主要成分是牛奶和酸奶菌种。一般情况下，酸奶菌种可以是商业上购买的酸奶菌粉末，也可以是一小杯已发酵的酸奶。这些成分会一起放入酸奶机的容器中进行发酵。
在一些特殊的食谱中，可能会使用不同的配方，需要在牛奶中添加其他成分。但一般情况下，正常制作普通酸奶时，只需要在酸奶机中加入牛奶和酸奶菌种即可，无需额外添加水。
酸奶机加热水还是冷水
夏天冷水，冬天温水40℃左右，热水会杀死酵母菌。
