一、器具先别选错
优先砂锅、陶瓷锅、耐热玻璃壶;不锈钢锅能凑合,但别用铁锅、铝锅。铁锅容易和当归川芎里的酚类、有机酸闹脾气,药液颜色发暗,长期喝口感也涩。铝锅高温酸性药液里不值得冒险。锅底要厚,薄铁锅一沸腾就糊底,糊了那剂别舍不得,重来比喝糊药安全。
二、药材别猛搓水洗
当归、川芎、桃仁、炮姜、炙甘草,表面有浮尘冲一下就行。有人怕“脏”拿水淘三五遍,水溶性成分全跟水跑了。桃仁要去皮尖、轻捣碎,利于油脂和苷类溶出;但别拿蒜臼子捶成芝麻酱,太碎药渣堵滤网,喝起来满口渣。炮姜本来就是炮制过的,别再“多炒一会儿”,家里锅不是药厂。
三、浸泡是很多人跳过的步骤
药材加冷水,水量刚没过药面2到3厘米,盖着泡30到60分钟。冬天水温低泡40到60分钟,夏天别泡过夜,尤其南宁这种湿热地方,泡一晚桃仁容易泛酸、药液变味。泡完的水别倒,和药一起煎,归芎里的可溶性物质已经在水里醒过来。
四、第一煎:武火沸,文火守
大火把水烧开叫武火,一开马上转小火叫文火,保持“蟹眼微沸”别猛滚。常规参考:首煎加水约500毫升,沸后小火20到30分钟,得药汁150到200毫升。别为了“浓一点”煎到剩一口,药液过浓刺激胃,产妇本就气虚胃弱,喝完反胃更麻烦。
火太大会怎样?挥发油类成分跑掉,归芎“行气”的轻灵劲变钝;火太小、时间不够,桃仁炮姜的有效物质没出来,喝着像洗脚水没药味。
五、第二煎别省
药渣别扔,再加300毫升左右温水,大火沸后小火15到20分钟,得100到150毫升。两煎合并、搅匀,再分2次温服。只煎一次等于把钱和药效各扔三成。合并后若总量偏多,别再回锅熬浓,原方本就是小剂轻扶,不是膏方。
六、黄酒、童便、加味这些老规矩
古方提“黄酒童便各半”,现代家庭别追童便,听着也下不了口。可遵医嘱加少许黄酒与生化汤同煎,借酒行药势、助化瘀;但哺乳、肝功差、酒精敏感、宝宝吃奶后闹的,别自己加。医生要加减味也别学网红方:腹痛加益母草、水肿加泽兰、腹泻当归减量,这都是医师辨证动作,不是微信群抄两味就往里丢。
七、火候里的“看药”比看表重要
1、归片煮后汤色浅棕到棕红,太黑像酱油说明火大或泡久变质。
2、桃仁香带点坚果苦,闻到酸馊味直接弃。
3、炮姜该有辛温味,焦苦味重就是局部糊了。
4、沸起来溢锅别猛揭盖,转更小火、用长勺轻拨药渣。
产妇喝药图稳,不图“猛”。
八、服用温度和时间
药液放温到不烫嘴再喝,别冰、别滚烫。部分资料说饭后1小时或早晚分服更护胃;若胃里发空、喝完反酸,就别死磕空腹。产后肠胃被分娩折腾过,药再对证,喝吐了也白搭。
九、煎好当天的和留到明天的
条件允许就当日煎当日喝。真没空,合并药液放凉后进冰箱冷藏。喝前隔水炖温或小火复热到微沸,别微波炉叮到局部滚烫破坏成分。