对女士

1.妇科用药：阿胶最主要和最著名的功能。对妇女血虚、萎黄症、子宫出血、血崩，面色衰老，体质孱弱有显著疗效。

2.美容养颜：阿胶通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。

3.调经安胎：阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调；可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。

对男士

1.益智健脑：阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛，有较强抗疲劳作用。

2.强筋健骨：阿胶补血液，血能养筋，血液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。

3.提高免疫力：阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。因此，特别适合体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者。

对老人

1.缓延衰老：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。

2.补钙作用：阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。是中老年人保健中最为理想的补充剂。

3.扩张血管：实验证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。中老年人服用阿胶可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用。

对小孩

1.孩子吃阿胶糕同样不错，因为补血效果好，利于孩子的生长发育，还能促进脑发育，让孩子更聪明。此外，改善小儿哮喘也有特效。

2.对小儿具有改善肺热阴虚，燥咳痰少、咽喉干燥，扶正祛邪，提高免疫力的作用。小孩因肠胃功能较弱，建议到六岁以上再吃阿胶。

3.在出现发热、呕吐、腹泻、咽喉疼痛、咳嗽、尿频尿痛等情况下，应在治愈或基本缓解后再服，否则不但起不到很好的调补作用。