一、日常清洁步骤（不伤涂层）
1、自然冷却：烹饪结束后，不要立即用冷水冲洗热锅，应等待锅体自然冷却至温热状态（约50-60℃）。骤冷骤热会导致涂层热胀冷缩，加速老化甚至脱落。
2、温水浸泡：在锅中加入40-50℃的温水，浸泡5-10分钟，使食物残渣软化。注意不要使用开水，高温可能损伤涂层。
3、软布清洗：使用柔软的海绵或百洁布（非研磨面），蘸取少量中性洗洁精，轻轻擦拭锅体表面。避免使用钢丝球、硬质刷子或含有研磨颗粒的清洁剂。
4、彻底冲洗：用流动的清水将锅体冲洗干净，确保无洗洁精残留。残留的洗洁精在下次加热时可能产生有害物质。
5、擦干存放：用柔软的干布将锅体内外擦干，或倒扣沥干水分后存放。避免潮湿环境导致锅体生锈或涂层发霉。
二、顽固污渍处理技巧
1、油渍重垢：在锅中加入少量温水和小苏打（约1汤匙），加热至微沸后关火，浸泡15-20分钟，然后用软布清洗。小苏打是天然清洁剂，温和不伤涂层。
2、烧焦痕迹：在锅中加入水和白醋（比例2:1），加热至沸腾后关火，浸泡30分钟，然后用软布清洗。白醋可软化焦渍，且对涂层无腐蚀性。
3、顽固黄斑：用柠檬片蘸取少量食盐，轻轻擦拭黄斑处，然后用清水冲洗。柠檬酸可分解油脂，食盐的颗粒感需控制力度，避免划伤涂层。
4、异味残留：在锅中加入水和几片柠檬或茶叶，加热煮沸5分钟，然后倒掉清洗，可有效去除异味。
三、清洗禁忌（绝对禁止）
1、禁止使用钢丝球：钢丝球会直接刮伤涂层，导致涂层脱落，缩短锅具寿命。
2、禁止使用硬质刷子：如尼龙刷、竹刷等，硬质刷毛同样会损伤涂层。
3、禁止使用研磨性清洁剂：如去污粉、抛光膏等，含有研磨颗粒，会磨损涂层。
4、禁止使用洗碗机：洗碗机的高压水流和高温烘干程序会加速涂层老化，建议手洗。
5、禁止冷热交替：热锅直接冲冷水，会导致涂层因热胀冷缩而开裂或脱落。
四、保养技巧
1、首次使用前处理：新锅用温水加少量洗洁精清洗后，在锅内涂抹一层薄薄的食用油，静置2小时，然后擦干，可形成保护膜，延长涂层寿命。
2、使用木质或硅胶锅铲：避免使用金属锅铲，防止划伤涂层。
3、避免高温干烧： 无烟锅涂层耐温通常为260℃，干烧会导致温度过高，涂层分解或脱落。
4、定期检查涂层：每月检查一次涂层状态，如发现明显磨损、起泡或脱落，应及时更换锅具。
五、清洁频率建议
1、每次使用后：立即进行日常清洁，避免食物残渣干结。
2、每周一次：进行深度清洁，使用小苏打或白醋处理顽固污渍。
3、每月一次：检查涂层状态，如有轻微划痕，可涂抹食用油养护。
