苹果的营养价值

1、含有丰富的膳食纤维，对于肠道有很好的促进蠕动的作用，进而在预防和缓解便秘方面的作用较为明显。

2、含有丰富的苹果酸、琥珀酸等有机酸，进而能够很好的刺激消化道中消化液的分泌，能够使消化能力水平提高。

3、从中医食疗的角度上来讲能够生津止渴，对于津液不足所导致的口干、口渴的人，适当吃苹果有很好的生津解渴的作用。

如何挑选苹果

表皮有点粗糙，表面光滑且没有虫眼，个体饱满，结实，果皮水亮的苹果一般都不错。不过，挑选苹果时不要选择颜色太红或者过于鲜艳的苹果，应选择黄里透红的苹果口感更好；苹果蒂是浅绿的苹果更加新鲜，还有表面粗糙的苹果吃起来甜一些，而捏着较软的苹果不宜购买；同等大小的苹果，比较重的说明水分足。