1、健脾和胃

粟米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮粟米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，会看到粥的最上层浮有一层细腻的米脂，称为“米油”，具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效，所以粟米最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。

2、滋补身体

粟米是一种具有明显滋补功效的食材，它不单能补脾健胃，还能滋养肾气，对人类的肝肾阴虚有良好调理作用，在人们出现体虚或脾胃不和以及身体素质差等不良症状时，多食用一些粟米，就能让身体出现的不适症状慢慢消失，也能让人类身体更强壮更健康。

3、滋阴养血

粟米还是一种能滋阴养血的健康食材，它含有丰富氨基酸，能提高人体造血功能，也能缓解人体气血亏损，女性在生小孩以后出现身体虚弱时及时吃些粟米，能促进身体恢复。据小编所知，粟米含有丰富微量元素硒这种物质，不但能延缓衰老，还能提高人体免疫力，更能增强人体的抗炎抗病毒能力。

4、安神助眠

粟米还能调节神经，提高人类睡眠质量。粟米中含有丰富的色氨酸，这种物质能促进大脑细胞分泌出五羟色氨，这是一种能快速使人感到昏昏欲睡的物质，能短暂抑制大脑活动，起到安神助眠的作用。