绿豆的营养价值
绿豆中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素、矿物质、生物碱、皂苷等成分,适量食用绿豆可以保护肝脏、肾脏,起到清热解毒、利尿通便的作用。此外,女人喝绿豆汤的好处还有美白、淡斑等。
绿豆的药用价值
中药绿豆味甘,性寒,入心经、胃经,据中医典籍记载,中药绿豆有着清热解毒,消暑,利水的功效。