外观不同:色拉油颜色很清亮,透明;调和油颜色多变,有的透明、有的发黄,要看配方。
吃法不同:色拉油主要用来凉拌色拉或凉菜,也可生吃或烹调;调和油用于炒、煎、炸。
价格不同:调和油是用几种食用油调配的,价格比较便宜;色拉油加工工序多,比较贵。
口感不同:色拉油口感清爽;调和油比较油腻。
保存期限不同:调和油保质期一般只有12个月;色拉油的保质期一般是18个月。