1、单店经营

美食街项目有很多，那么单店经营指的就是美食广场招商之后，一个店就是一个商铺的形式进行经营。单店经营的经营权和管理权是不归经营主所有的，同时美食广场管理制度也是由购物中心的管理机构来进行统一规划和管理。如何开美食广场店呢？像美食城快餐、美食街摊位基本上都是属于单店经营的模式，可以选择这种店铺形式进行经营。

2、统一经营

统一经营指的则是由美食广场公司来制定美食广场运营管理方案，同时对美食广场进行相关规划和运营。一般统一经营模式首先是要美食广场公司制定出美食广场招商方案之后，再进行统一招商，对商户统一管理、收银系统，美食广场与各档口商户以扣点的形式合作。那么统一经营如何开美食广场店呢？可以摆放相关的美食车或者是美食广场售饭机，都是不错的选择。