一、节能煤气灶的原理
节能煤气灶是在传统灶具基础上，通过改变燃烧方式达到节能的目的。采用单柱悬浮燃烧方式，使火力均匀分布在锅底，高温全部集中于锅底，其热量几乎全部被锅底吸收。从而减少了热量损失，全面提高热效率。
而传统燃气灶属多柱火源燃烧，其高温区集中在下部，热量通过立体的空间而向四方辐射，使热量损失很大，造成热效率降低。经检测，普通灶热效率在50%左右，而节能燃气灶热效率高达63%或更高，最大限度的利用能源来达到节能减排的作用。
二、煤气灶是普通的好还是节能灶好
普通燃烧器位于面板上部，燃烧时火焰向燃烧器外围延伸，锅子放置后火焰沿锅底延伸到锅外，这样易造成火焰外延。与普通灶具的“锅找火”不同，“聚能火”的设计做到了“火找锅”。燃烧器置于面板之下，火孔沿燃烧器一周向上向内呈角度排列，火焰属内藏式。燃烧时，火焰呈内螺旋式上升状，热分布朝上，热量集中于锅底能够很好的被吸。
再比较另一种新型节能灶——内旋式快焰火燃气灶。其火孔嵌入火盖内，燃烧火焰呈现旋转朝内状，燃烧技术实现突破，热效率能实现57%左右（普通燃烧器仅50%）。燃烧时，火力集中锅底，更适合中式烹饪中急火快炒的需要。使用时省时、省气，急火快炒，快速锁住营养。符合快节奏、高效率生活方式。其内旋火焰，使灶具面板避免火焰直射，烹饪溢出物不易被烧焦，面板易清洗。另外，此种燃烧器火力调节范围大，满足烧、煮、蒸、炸、煎、煨、煲等需要。内外双层内旋火力可分别无级调节，用户可以根据烹饪需要任意选择使用。另外上述两种节能燃烧器均有节能高效、快火加热功能。实验证明在同样条件下加热一壶水，同时可节省时间16%以上。
