1、生普沱茶

原料：以云南大叶种晒青毛茶为原料（未经过渥堆发酵）。

工艺：直接蒸压成型，不经过发酵工序。

特点：

外形紧结，色泽墨绿或乌润，白毫显著。

汤色黄绿或橙黄，香气清新（如花香、果香），滋味鲜爽醇厚，略带苦涩但回甘明显。

茶性较烈，长期存放后口感会逐渐转化为醇厚。

2、熟普沱茶

原料：以经过渥堆发酵的普洱熟茶散茶为原料。

工艺：原料先经渥堆发酵（人工加速发酵），再蒸压成型。

特点：

外形紧结，色泽红褐或黑褐，金毫较少。

汤色红浓明亮，香气以陈香、糯香为主，滋味醇厚甘甜，无明显苦涩感。

茶性温和，适合日常饮用和新手入门。

3、常见误区澄清

沱茶≠普洱茶

只有以云南大叶种晒青毛茶为原料的沱茶才属于普洱茶，其他原料（如四川、重庆等地的中小叶种绿茶）制成的沱茶属于绿茶类。

生普沱茶≠绿茶

生普沱茶的原料（晒青毛茶）虽与绿茶工艺相似（不发酵），但茶树品种（云南大叶种）和后期转化特性与绿茶完全不同，属于独立的普洱茶体系。