劈开砖又名劈离砖，也可称为劈裂砖，是陶瓷墙地砖的一种。劈开砖通俗点说就是陶瓷坯体砖，一般以各种粘土或配以长石等制陶原料，经干法粉碎加水或湿法球磨压滤后，制成含水湿坯泥，再以装有中空模具的真空螺旋挤出机，挤出成为由扁薄的筋条将两片砖坯连结为一体的中空坯体，再经切割干燥后烧成，然后以人工或机器沿筋条连结处劈开为两片产品，故名劈开砖。

劈开砖按表面的光滑程度分，可分为平面砖和拉毛砖，前者表面细腻光滑，后者是在坯料中加入颗粒料并在模具出口安装细钢丝对砖坯表面进行剖割而成，产品表面布满粗颗粒或凹坑，从而使产品表面获得粗糙的装饰效果。