1、开水冲泡，将虫草花用开水冲泡几分钟后，便可直接饮用，反复冲泡直到水色变淡为止，最后再将虫草花咀嚼吞下。
2、炖汤，先将虫草花洗干净，浸泡一小时，再将虫草花和肉类一起清炖做汤，然后食用即可。
3、炒菜，虫草花可以和各种肉类一起焖炒，喜欢吃辣的朋友还可以在虫草花中放点辣椒翻炒。
4、熬粥，将大米和虫草花洗干净，各自浸泡几十分钟。然后将大米放入锅中，大火煮沸二十分钟后，加入虫草花以及调料，再用大火煮沸约半小时，最后转慢火，继续煮沸约十分钟即可熄火。用虫草花熬粥时，也可以直接将它磨成细粉，倒入粥中。
5、凉拌，把虫草花的根部折去，然后用清水浸泡10分钟。然后把泡好的虫草花洗干净，放入锅中开水烫一下，捞出沥干后放在盘里，把调好的酱料汁淋在上面，撒上葱花就可以吃了。
