1、外观不同
黑苦荞茶是用黑苦荞焙制而成，又名黑珍珠，所以黑苦荞茶呈深褐色，而苦荞茶是用普通苦荞焙制而成，所以呈黄白色。
2、营养成分不同
苦荞含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、矿物质、微量元素、叶绿素、18种氨基酸等八种优质营养成分；黑苦荞茶比苦荞多一种天然氨基酸。
3、功效不同
苦荞的功效在于能降低三高，增强人体免疫力，健胃护胃，缓解疲劳，促进消化，治疗便秘。黑苦荞茶不仅具有苦荞的功效，还具有抗衰老、美白养颜、防癌抗癌、抗菌抗病毒的作用。
4、产量不同
苦荞的产量较高，一般亩产在500斤左右，黑苦荞产量则较低，一般亩产在200斤左右。
5、生长环境不同
苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区，黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区。
