椰子粉、椰奶粉、椰浆粉、椰粉是一样的，只是叫法有所差异，椰子粉、椰乳、椰浆的主要区别如下：
1、椰子粉
基本概念：椰子粉也叫椰奶粉、椰浆粉、椰粉，是以新鲜椰肉为原料，经过榨取、干燥（如喷雾干燥或热风干燥）制成的粉状椰制品，便于储存和冲泡。
制作工艺：新鲜椰肉压榨成椰浆或椰奶，采用喷雾干燥或低温烘干技术去除水分，形成细粉，密封防潮包装，延长保质期。
口感应用：冲泡后清香，适合制作椰子奶茶、咖啡调味、椰子饼干、蛋糕、东南亚菜肴等。
营养成分：椰子粉脂肪含量较低，但部分营养因加工流失。
价格与保存：椰子粉价格亲民，保质期较长但需防潮。
2、椰乳
基本概念：椰乳是以椰子果肉或椰子原浆为主要原料，经调配、杀菌等工艺制成的植物基饮料，属于椰汁饮料范畴。
制作工艺：椰子果肉、椰子原浆，可添加水、糖、盐或其他辅料，需满足可溶性固形物≥8.5g/100g，蛋白质≥0.55g/100g，脂肪≥2.5g/100g。
口感应用：具有椰香浓郁、口感丝滑的特点，多作为饮料直接饮用，也可用于甜品。
营养成分：椰乳含适量脂肪和蛋白质，接近天然椰汁。
价格与保存：椰乳需冷藏，保质期较短。
3、椰浆
基本概念：椰浆是成熟椰子的椰肉中榨取出的奶白色浓稠液体，属于高浓度植物奶。
制作工艺：通过冷压或机械压榨椰肉获取，未经稀释，脂肪含量高（可达33%），质地类似奶油。
口感应用：味道浓郁，广泛用于东南亚料理、甜品（如椰子冻、冰淇淋）及饮品（如生椰拿铁），能显著提升椰香和口感。
营养成分：椰浆高脂肪、高热量，适合提升菜肴风味。
价格与保存：椰浆罐装价格较高，未开封可长期保存。
