一、蛋黄莲蓉月饼是甜的还是咸的
蛋黄莲蓉月饼是一种甜咸结合的月饼，其口感层次丰富，既有莲蓉的香甜，又有蛋黄的咸香，两者相互交织，形成独特的风味。
1、莲蓉的香甜
莲蓉由莲子制成，口感细腻柔滑，带有淡淡的莲子清香，甜度适中，不油腻。
2、蛋黄的咸香
咸蛋黄经过腌制，油润沙化，咸香浓郁，与莲蓉的甜味形成鲜明对比，平衡了整体口感。
3、整体口感
蛋黄莲蓉月饼外皮酥脆，内馅甜咸交融，层次分明，适合搭配茶饮，如红茶或乌龙茶，以中和甜腻感。
二、蛋黄莲蓉月饼的热量高吗
蛋黄莲蓉月饼的热量是比较高的，大约在300-400大卡每100克，一个蛋黄莲蓉月饼一般是180-190克，如果吃完热量高达700大卡左右。
从食物成分上来看，每100克双黄莲蓉月饼的热量在429千卡左右，约含碳水化合物47.6克、脂肪21.5克，妥妥的三高食品。
另外，月饼一般并非当做主食来食用，而是完全属于额外摄取的热量，所以吃月饼很容易导致长胖。
蛋黄莲蓉月饼的热量高，因此，吃蛋黄莲蓉月饼需要适量，可以分着吃，把月饼由大化小，分成小块，每次吃四分之一即可。
