1、外观区别

红参主根呈纺锤形或圆柱形，表面半透明，红褐色，偶见不透明的深黄褐色斑块，有纵槽、皱纹和细根痕，上部有间歇性模糊的环状纹，下部有2到3根扭曲交叉的根，有弯曲的须根或仅有须根残体。根状有多个凹茎痕，有的有1到2个完整或断裂的不定根。

人参身体为直根，皮肤为黄褐色或灰黄色，横截面为黄白色。须根细长、柔韧、有弹性，有珍珠尖。

2、功效区别

人参和红参在功效上有一定区别，虽然它们都属于人参，但红参是人参的深加工产品，人参的主要功效是缓解人类阳虚宫寒和脾胃虚寒以及补充元气能增强人类身体素质，但红参的主要功效则是缓解人类的四肢冰冷和脉象微弱，以及崩漏下血等不适症状。

3、适用人群区别

人参和红参的适用人群也有明显区别，人参特别适合那些体质虚弱的人群，特别是老年人在出现体虚贫血和神经衰弱后，能服用一些人参，而红参则治疗人类的一些疾病，适合那些身体亚健康和手术后的病人食用，另外女人在生小孩以后还可以吃些红参来滋补身体。

4、习性区别

人参和红参在习性上也有明显区别，虽然他们都是人参，但是人生中的不同品种，红参喜欢生长在凉爽湿润的环境中，它的耐寒性比较强，但不喜欢高温和强光，而人参对土壤的要求则比较严格，适合生长在排水性良好的疏松，特别是那些野生人参，喜欢生长在海拔较高的高山阔叶林中。

5、加工方式区别

人参和红参在加工方式上就有明显不同，红参是人参的深加工产品是人参中的精品，红参是人们收取新鲜人参以后，经过浸润清洗和蒸制，以及晾晒烘干等多道工序加工成的一种保健品，而人参则是五加科植物人参的地下根，人们把它收取以后可以直接食用或者入药。