一、毛尖的正确冲泡方法
1、选择茶具
泡毛尖用什么杯子？推荐使用透明玻璃杯或白瓷盖碗，便于观察茶叶舒展和茶汤色泽。
玻璃杯容量建议在200～250毫升，适合细嫩茶叶的冲泡。
2、烫洗茶具
用开水烫洗茶具，起到温杯和去除异味的作用。烫洗后倒掉水，准备投茶。
3、投茶量
泡毛尖放多少茶叶？一般取3～5克毛尖茶叶，茶与水的比例约为1:50～60。可根据个人口味调整投茶量，喜欢浓茶者可适当增加茶叶。
4、水温控制
泡毛尖的水温多少最佳？水温建议在80～85℃，避免过高水温烫熟茶叶，影响口感。
烧水至沸腾后，冷却2～3分钟即可达到适宜温度。
5、冲泡步骤
第一泡（洗茶）：泡毛尖茶需要洗茶吗？注入少量热水，覆盖茶叶后快速倒掉，去除杂质和唤醒茶叶。
正式冲泡：再次注入热水至杯子的三分之二处，静置30秒～1分钟即可出汤。
多次冲泡：毛尖可冲泡4～5次，每次饮至杯底剩三分之一茶汤时，续水再饮。
6、品茶
出汤后，先闻茶香，再小口慢饮，感受茶汤的鲜爽和回甘。
注意茶汤温度，避免烫口。
7、水质选择
推荐使用山泉水或矿泉水，水质软且能提升茶汤口感。
避免使用反复煮沸的水，以免影响茶汤品质。
二、泡毛尖茶注意事项
1、毛尖茶叶细嫩，冲泡时间不宜过长，否则茶汤易苦涩。
2、冲泡过程中避免用力搅拌茶叶，以免破坏茶叶形态和口感。
