一、毛尖是绿茶吗
1、大多数毛尖茶属于绿茶
毛尖通常采用一芽一叶或一芽两叶的茶叶炒制而成，常见的信阳毛尖、都匀毛尖、紫阳毛尖、黄山毛尖、五峰毛尖、古丈毛尖、君山毛尖、荥阳毛尖等都属于绿茶。
2、沩山毛尖不是绿茶，是黄茶
在毛尖茶中，沩山毛尖是一个例外，它属于黄茶。这是因为其制作工艺中包含了独特的“闷黄”工序，使其具有黄茶的特征。
二、毛尖和碧螺春的区别
1、产地区别
碧螺春产于江苏省苏州市吴中区东西洞庭山，而信阳毛尖则产于河南省信阳市车云山、集云山等地。
2、制作工艺区别
碧螺春的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、烘干、炒制。信阳毛尖则有现代机械工艺和传统手工工艺两种，现代工艺包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘，而传统手工工艺包括筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理、再复烘。
3、外形区别
碧螺春的干茶条索紧结，呈螺旋状，色泽碧绿，白毫显露，具有很高的辨识度。毛尖的干茶条索紧直、细圆，色泽翠绿，白毫遍布全身。冲泡后，茶叶在水中舒展开来，形如雀舌，美观大方。
4、香气区别
碧螺春的香气芬芳馥郁，既有花果香，又有清香。毛尖的香气清新高雅，带有兰花香或嫩香。这种香气清新而不腻，让人心旷神怡。
5、口感区别
碧螺春的滋味鲜爽回甘，汤色嫩绿明亮。品尝时，可以感受到其鲜爽的口感和悠长的回甘。毛尖的滋味鲜爽甘醇，回甘生津。茶汤绿中透黄，清澈透亮，入口后滋味浓郁而又不失清爽。
三、毛尖和碧螺春哪个好喝
1、毛尖推荐：偏爱清雅兰香、醇厚回甘选毛尖。适合搭配清淡茶点或作为日常口粮茶。
2、碧螺春推荐：偏好花果甜香、鲜爽柔滑选碧螺春。适合品鉴或搭配精致茶点。
3、性价比选择：预算有限者优先毛尖，追求独特风味可尝试碧螺春。
