一、桂花茶用金桂还是银桂好
桂花茶用金桂和银桂各有优劣，具体选择可以根据个人口味和需求来决定。
1、金桂
金桂是比较常见的栽培品种，是制作桂花茶的上乘原料。金桂的颜色金黄，花朵集中在秋季开放，花朵小，香味浓郁。金桂茶具有金黄色的色泽和浓郁的桂花香气，滋味醇厚甘鲜，有“清明茶”和“透天香”的美称。金桂茶的香气独特，适合喜欢高香品种的朋友。
2、银桂
银桂也是常见的一种桂花树，它的最大特点是花色淡，甚至有些偏白。做桂花茶用银桂也可以，银桂的用法和金桂差不多，尤其是等金桂花期过了之后，银桂还在持续开，这时候人们便会去采摘银桂。银桂茶的香气清新，能够在茶香中增添一抹清新的花香，适合喜欢清淡花香的朋友。
3、丹桂
丹桂的花朵颜色是橙红色或者橙黄色，色彩浓，颜值颇高。丹桂的花朵比金桂略大一些，花色艳丽，很好辨认。它主要是作为园林绿化树，其中分为多个品种，虽然花朵也可食用，但一般人们较少采集丹桂。
二、桂花茶的执行标准
桂花茶的执行标准主要包括《GB/T 191》、《GB 2760》和《GH/T 1117-2022》。这些标准详细规定了桂花茶的术语和定义、产品分类和等级、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等方面的内容。具体标准内容：
《GB/T 191》：规定了包装储运图示标志的标准。
《GB 2760》：食品安全国家标准，规定了食品添加剂的使用标准。
《GH/T 1117-2022》： 桂花茶行业标准，替代了GH/T 1117-2015，主要技术变化包括产品分类的调整和编辑性改动，增加了桂花白茶的分类，删除了感官品质要求和花干指标等。
