芒果条和芒果干的区别
芒果条和芒果干主要是形状的不同，条状的芒果条会比片状的芒果干更轻便，吃起来也更方便。
不管是芒果条还是和芒果干，口感都堪称一绝，咬上一口，首先感受到的是它那浓郁的甜香，这种甜并非是单一的、腻人的甜，而是带着芒果特有的果香和清新气息的甜。在咀嚼过程中，它的韧性和嚼劲逐渐展现出来，不像新鲜芒果那般柔软多汁，而是有一种独特的Q弹口感，这种口感的形成得益于芒果在制作过程中的脱水和糖分浓缩，让它既有一定的硬度，又能在口中慢慢化开，释放出丰富的味道。而且它的味道层次分明，除了甜味，还能品尝到淡淡的酸味，无论是在休闲时刻当作零食独自享用，还是与亲朋好友分享，都能给人带来愉悦的味觉体验。
芒果干用生芒果还是熟芒果制作
做芒果干一般用八九成熟的芒果最合适。芒果干应选择自然成熟的，外表新鲜饱满，不软不硬，果肉色泽要好，肉质敦厚，有芒果的香味，无半点无害虫。芒果的成熟度应以8~9成熟为宜，太熟容易煮烂，太硬则味道不够甜。
用料：芒果、糖、水
做法：
1、锅中倒入清水和糖，开中火煮至糖全部融化，偏爱甜食的朋友可以多放一些糖，将煮好的糖水放凉；
2、将芒果去皮去核，将芒果肉均匀地切成0.4cm左右的片状；
3、取一个容器，放入切好的芒果片，再倒入晾凉的糖水，糖水刚好全部没过芒果片即可；
4、用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏一晚上，让其入味；
5、将入味的芒果片小心的取出，沥干水分并一片一片的摆放在网架上，放置在通风处，晾至芒果干摸起来是干燥的没有水分了即可。
