花生是坚果吗
花生属于坚果类，是一种果实种子类坚果。
花生为蔷薇目豆科蝶形花亚科落花生属一年生草本植物，荚果果壳坚硬，成熟后不开裂，室间无横隔而有果腰，每个荚果有2-6粒种子，以2粒居多，多呈普通型、斧头型、葫芦型或茧形，严格意义上它是豆科植物的种子，但是国内营养学界在给饮食建议的时候，一般根据大家的习惯把坚果分为树坚果类和果实种子类，花生也是算在坚果里。
花生怎么吃有营养价值
1、如何正确食用花生
适量食用：虽然花生营养丰富，但是也不能过量食用。一般来说，每天食用一小把花生（约30克）即可。
选择烹饪方式：花生可以生吃，也可以煮熟或者烤熟食用。但是，为了避免食物中毒，建议将花生煮熟或者烤熟后再食用。
注意食物搭配：花生虽然营养丰富，但是也不能单独食用。建议与蔬菜、水果、肉类等食物一起食用，以保证营养均衡。
2、花生的常见吃法
花生可以生吃，剥开花生外皮后即可食用，快捷、便利，而且能够保证营养成分较多的留存。
花生通过水煮、煮粥等方式烹饪后，质地软烂，更容易被胃肠道消化和吸收，花生凉拌能够更好的保留花生的营养，花生类的蛋白质、氨基酸和多种微量元素含量不会受到破坏，能够很好的起到辅助补钙的作用。
通常不建议食用油炸的花生，此种烹饪方式所含有的热量较高，过量食用热量会转化成脂肪在体内储存，从而出现肥胖的现象,而且油炸类食物不容易消化和吸收，很容易加重胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
