1、炊事用具
炊事用具一般有电饭煲、平底锅、炒锅、汤锅、电饼铛等各种锅具、容器之类。这些用具一般归为大型炊事用具，需要足够的空间来存放以便拿取，因此要合理放置。此外，还有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿，而随着厨房革命的进程，高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。
2、调理用具
调理用具包括案板、切削用具、锅铲、配料、调制的工具和器皿等。这些备用用具很常用，但需要妥善安置它们，以便使用起来很顺手，所以一定要在厨房里留有方便拿取的位置。此外，随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
3、餐饮用具
餐饮用具餐盘、餐碗、水杯、酒杯等等。由于社交需要或者是碰到喜欢的餐具爱不释手，家里的餐盘、餐碗往往不止一套。有的餐具非常美观，具有观赏性，可以放在客厅玻璃柜里以供观赏或展示，而有些常用且易碎的餐具则需要妥善放置。
4、洗涤用具
洗涤用具主要包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜、洗碗机等。而洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶或食品垃圾分类处理器等，而现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
5、加工用具
厨房中的加工用具主要包括榨汁机、绞肉机、豆浆机、咖啡机以及其它用电的各种小设备。这些加工用具是现代厨房的新成员，小巧又实用，有些可以放在台面上，有些可以收纳，等到需要时再拿出来。
6、储藏用具
指用于存放食物、干货、调味料、粉面等物品的用具，包括：吊柜、地柜、冰箱、装饰柜、置物架等。可以帮助我们更好地储存厨房物品，使厨房更加整洁、有序。
1、厨房的使用频率
如果平时对厨房的需求不大，那厨房台面大可小一些，可以把更多的空间留出来，留给家里的电器或者收纳来用；如果经常做饭吃的话，就需要把料理切菜的空间留足了，可以将台面、水槽的尺寸加大，以此扩大容量，也便于平时操作。
2、饮食的烹饪方式
假如家庭成员以清淡的轻食为喜好，那厨房的台面，锅碗瓢盆收纳的需求就较低，家里厨房用具类型较简洁；假如平时多油烟或者喜好钻研厨艺的，要格外注意厨房的排烟和炉具了，锅具的种类也需要更加多样的。
3、面积大小
在考虑厨具的各个种类时先去检视一下自家厨房的面积大小，根据实际大小来确认厨具才是最合理的。
4、动线规划
遵循动线规划更加利于我们平常在厨房中的各个操作，一般都按照清洗区→料理区→烹饪区这样的顺序。
5、五金配件
厨房是五金配件集合的地方，我们要多去选择防水防潮耐腐蚀性强的，如不锈钢，不然总是上锈或者坏掉就很影响日常生活。
1、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。
2、忌用各类花色瓷器盛作料。作料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。
3、忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。
4、忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使药物失效，甚至产生一定毒性。
5、忌用乌柏木或有异味的木料做砧板。乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此，民间制作砧板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。
1、锅盖清洁：锅内放少许水，将锅盖反盖在锅上，水烧开（可放一点洗洁精），让蒸汽熏蒸锅盖。待油垢变得发白柔软时，再用软布轻轻擦拭，锅盖就光亮如新了。
2、菜刀异味：用生姜或者醋在菜刀上擦一擦，可以消除菜刀上的鱼腥味或葱蒜味。
3、抹布污渍：把抹布放在盛有清水的锅里，再放入生蛋壳，大火煮6分钟，然后取出晾干，污渍就会消失。所以平时做饭时蛋壳不要扔了，留着有大用处！
4、杯子里的污渍：用一点点牙膏就可以轻松擦洗去除，因为牙膏中的微小颗粒可以帮助摩擦污垢。
5、排气扇：清洗拆卸排气扇之前，先洗手后打上肥皂，指甲缝里要多留些，然后擦去手上的水。
6、油烟机：面粉中倒入温水，调成面糊即可。用刷子将面糊刷在油烟机油网上，用厨房纸贴在油网上。大约5分钟后将厨房纸揭下，最后用抹布擦拭，轻松搞定！
7、煤气灶：等煤气灶温度冷却之后，将铁架子放进水池中，缓缓加入肥皂水，浸泡15分钟，用抹布或钢丝球擦洗即可。等冲洗干净后，记得及时擦干哦！
8、电水壶：倒点可乐，然后用锡纸反复擦，直到把可乐擦干净为止，最后再用厨房纸巾轻轻擦一遍壶身就OK了。
1、煮沸
把已经洗好的厨房用具放入开水盆中，大概煮沸两到五分钟左右就有消毒效果，这种方法是生洗中比较常用一种，也是最简单方法，高温可以杀死很多的细菌，这样做就可以杜绝被细菌污染的可能。
2、蒸汽
这种方法也是把已经洗干净的厨房用具直接放入到蒸锅的抽屉当中，然后用开水蒸汽对它消毒，这种蒸汽接触的面积不能太大，消毒的时间应该要控制在五到十分钟左右。这种方法跟上面差不多，效果没有上面那种好。
3、浸泡法
这种方法是用漂白粉来进行消毒，适合用于泡那些不耐高温的厨房用具，或者其它材料的，不过浸泡的时间会长一些，最少也要泡上15分钟左右，到30分钟左右就好，这边需要提醒就是消毒后的物品一定要使用清水对它进行彻底的冲洗才行，要不后期使用时就会有很大的危害。
4、化学消毒
厨房用具大多都可以使用指定的消毒剂，在使用消毒剂时，要按照说明书来操作才可以，一般来说都会把厨房用具直接放在消毒液里，泡上十分钟到十五分钟左右，水还要流动，要对这些厨房用具进行冲洗，用清水把它彻底洗干净。
1、锅
锅能表现使用人的根基，长期不使用的锅会使“气”分散，所以要尽快将其处理掉。不要使用过于便宜的锅。
2、勺子、铲子
如果勺子、铲子的端部是不铸钢的，柄部就最好用木制的。
3、筷子
筷子是表现使用人级别的小东西，主人使用的筷子绝对不能是便宜货。如果想提升自己的运气，最好使用具有质量上乘的木制筷子。如果筷子上的漆脱落了，最好更换新筷。
4、电饭锅
电饭锅是用来煮制米饭的用具，所以它直接影响着人们的活力和财运。污浊的电饭锅做出来的米饭不能给予充分的活力和财运，所以保持电饭锅的清洁非常重要。
5、百洁布
百洁布的作用有两个，一是用于厨房和餐厅的清洁作用，二是起连接各种各样的人际关系的作用。如果百洁布污浊，破破烂烂，就会有恶意的人接近，主人容易卷入纠纷。
1、利用保鲜盒：厨房中除了调料罐要收纳外，还有很多食品也是要收纳的，对于一些保质期长的食品就可以用其他物品来收纳了，譬如说大米、豆子之类的食品就可以用保鲜盒来收纳。
2、采用抽拉式切割台，厨房垃圾是非常多的，但是放置一个垃圾桶，还是有碍美观的，而且垃圾细菌会影响食物，所以完全可以设计一个隐藏式垃圾桶，在操作台面开洞，食材垃圾就可以通过洞口倒入下方垃圾桶中，垃圾桶满了就可以从下方抽屉中拿出倒掉。
3、利用各种抽屉：抽屉设计在厨房中是很常见的，通常与橱柜结合设计，譬如说踢脚式抽屉，使用就很方便，取物品时，用脚轻轻一按，然后打开取出物品用脚一压就关上了，使用非常方便。
4、设计置物架和挂钩：在厨房台面边角处摆放几个置物架，用来分门归类收纳一些调味罐是很不错的，而且取用也是极为便利，台面上方墙面可以安装几个挂钩，可以用来收纳一些炊具、刀具、砧板。
1、碗碟类
1）碗碟等直接接触食物的物品，建议先用保鲜膜包裹一遍，防止灰尘或有害细菌直接接触餐具；
2）陶瓷碗碟、玻璃碗碟都是易碎品，打包时建议放一个碗碟，中间放一层气泡膜，或者报纸代替，然后用气泡膜和胶带加固，能起到很好的减震作用；
3）将不用的衣物垫在纸箱内，将包好的碗碟依次码放到纸箱，建议立着放，然后用胶带封装，务必用记号笔标注上“易碎”“碗碟"等字样，提醒搬运者轻搬轻放。
2、锅具类
1）搬运锅具类的物品时风险相对较小，但不规则的形状给打包带来了些难度，很多人家里光炒锅可能就有好几个，建议将其按照大小依次罗列；
2）电饭锅等锅具可以先将电线收纳到锅内，然后将锅盖倒扣在锅上，用胶带固定，打包前注意务必将锅内的水渍擦干，以免粘在插头上引发危险。
3、电器类
1）如果还保留原包装，直接将电器装入即可，搬运时候也很方便，注意轻拿轻放即可；
2）打包油烟机前务必用去污剂清洗干净，干抹布擦干后再进行装箱，到新家后也便于安装。
4、食物类
1）没用完的油盐酱醋可能会打湿纸箱，建议盖好开封的调料瓶，然后用保鲜膜将调料瓶封口处缠绕几圈进行加固；
2）或者将打包好的瓶瓶罐罐放入塑料箱内，这样即便有液体流出，也便于清理，不用担心沾染到衣物、鞋子上；
3）粮油米面等物品务必做好密封工作，防止搬运途中洒落，装入纸箱里搬运即可。
5、刀叉类
1）刀叉器具看似小，若打包不当反而更加危险，我们可以将裁剪好的硬质板对折，将刀具类物品包裹起来，然后再用胶带缠绕，加固，防止搬运途中露出划破纸箱，或者伤害到搬运者；
2）筷子、勺子、叉子等物品可以用手帕、毛巾包裹起来，然后用皮筋缠绕固定，防止散落，以上物品建议放塑料箱，如果没有的话，打包好放入纸箱也没有太大问题。
成立于1994年，是国内知名炊具、小家电领导品牌，专注于明火炊具、厨房小家电、环境家居电器、厨卫大家电、厨房工具、水杯等领域，集研发、生产、销售于一体的综合性家居用品品牌，其安全压力锅、无涂层不锈铁锅、火红点炒锅、球釜IH电饭煲等产品享誉市场。苏泊尔参与了多个行业相关标准的起草编制，已获得超千项专利技术，在全球拥有数十个工业基地，近5万个零售终端，并于2004年在深交所上市(股票代码：002032)。
炊大皇品牌源自于1983年，主要打造炊事炊具、厨房烧烤小家电系列产品。炊大皇拥有数十种系列1000多种锅具，炊具年产能可达数千万只、厨房烧烤小家电年产能上百万只，国内销售网络覆盖了除港、澳、台之外的所有省市，产品常年出口美国、德国、澳大利亚等100多个国家和地区。
爱仕达创建于1978年，知名炊具、厨电品牌，致力于不粘锅、压力锅、硬质炊具、不锈钢炊具、陶瓷炊具、刀具、杯具、餐具等厨房用具的研发、生产、销售、服务，是国内较大的厨具生产基地之一。爱仕达还是不粘锅、压力锅行业标准起草单位之一，拥有数十项专利。
始于1731年德国，以独特的刀具钢材配方及刀具工艺闻名，是全球厨用刀具的代表品牌，近代大力专注厨用锅具发展。拥有6大生产及研发基地，1995年进驻中国，20多种产品的足迹遍及多个国家地区，在巴黎香榭丽舍大街、西班牙巴塞罗那、德国杜塞尔多夫以及上海兴业太古汇均设立了旗舰店。
创立于1993年，以多品类、多渠道、多模式通力发展，现已成为不锈钢餐厨具制造行业的企业和全球不锈钢餐厨用品的供应商，是以不锈钢餐厨具、铝制品和智能家电研发、制造、销售为主业的国际化企业。主要产品包括不锈钢锅、不锈钢高速节能锅、铝锅、餐厨具杂件、餐具和小家电等等五十多个系列、一千多种规格品种。
始创于1853年德国，致力于将烹饪、用餐及品饮变成一种快乐的生活体验，产品涵盖家庭与社会餐饮领域。WMF将美学、功能、实用三大理念充分融入产品设计，并屡获殊荣，拿下了重量级的德国三项国际大奖。你可以在超市零售点、百货公司及精品专卖店里买到WMF产品，在德国、瑞士、澳洲及法国等地拥有上百家自营零售店。
菲仕乐创建于1845年，源自德国的全球知名锅具制造品牌，专注于研发和制造高品质的锅具、厨具。菲仕乐主要产品为高档厨具的家庭用品系列，产品精良的品质和简洁雅致的设计，产品已遍布世界七十多个国家和地区，在全球拥有众多的爱用者及收藏者。
成立于1968年，提供多元化的产品种类与服务，包括以厨房家电、冰箱、洗衣机、及各类小家电为核心的消费电器业务；以家用空调、中央空调、供暖及通风系统为核心的暖通空调业务；以库卡集团、美的机器人公司等为核心的机器人及自动化系统业务；以安得智联为集成解决方案服务平台的智能供应链业务。美的在世界范围内拥有约200家子公司，30多个研发中心和40余个主要生产基地，业务涉及200多个国家和地区。
始于1994年，小家电行业影响力品牌，专注于健康饮食电器的研发、生产、销售的现代化企业。九阳在健康饮食电器领域不断拓展，主要产品涵盖豆浆机、面条机、原汁机、电压力煲、电磁炉、料理机等多个系列三百多个型号，产品覆盖全国30多个省、市、自治区，并远销日本、美国、新加坡、印尼、泰国等多个国家和地区。
康巴赫是以蜂窝蚀刻专利为核心，从事蜂窝锅、炒锅、平底锅、煲汤锅、奶锅、厨房配件等炊具研发、生产、销售和服务为一体的高新技术企业。康巴赫的经销商遍布全国三十多个省份，线下入驻商超、专柜门店，并销往英国、美国、西班牙、俄罗斯等全球20多个国家。
