1、清肝利胆
肝胆有毛病的人,比如得了脂肪肝、肝炎、胆结石或是胆囊炎,炒菜一定要选择放菜籽油。
2、消炎护肤
菜籽油有消炎的作用。用生的菜籽油治烫伤一定疗效,烧熟的或是现在那种精炼过的色拉油就不行。菜籽油调理皮肤问题很有效,因为它既能入血分,有凉血排毒的作用,又能入肺经,有促进皮肤生长的作用。所以,古人用它外敷调治风疹、湿疹和各种皮肤瘙痒症。
3、养眼护眼
菜籽油是养眼睛的,常吃可以预防老年性的眼病。菜籽油还能帮助眼睛抵抗强光的刺激,对预防小孩的弱视很有帮助。
4、降脂减肥
油菜促进脂肪分解的作用很强。血脂高、肥胖的人,吃菜籽油可以降脂减肥。而且,菜籽油是最容易消化的一种油,它在人体内的消化吸收率可以达到99%。有肝炎、胆囊炎的人,别的油不能多吃,吃菜籽油就没问题。
5、软化血管
软化血管含有丰富的不饱和脂肪酸以及维生素E,这些物质能够在一定程度上软化血管,延缓人体衰老。
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