电动绞肉机

家用电动绞肉机以电源为动力，运用螺旋刀片的转动，将肉击碎。其不仅可以用来搅碎肉类，还可以搅拌多种食物（胡萝卜、蒜泥等），可作为婴儿、老人食物专用。

电动绞肉机优点：其采用全封闭齿轮传动设计，灵活方便又安全，不费力也节约时间，其拆装简易，清洗较为方便。

电动绞肉机缺点：由于其速度较快，往往将肉打得太烂而没有黏度，口感可能差些，部分营养成分被破坏严重而丢失了。

手动绞肉机

手动绞肉机通过手力将内部安装的几页螺旋刀片转动，模仿手工剁肉原理，将放进去的肉类绞碎拌匀，其绞出的碎肉口感接近手工剁肉的效果。如果追求口感，就选择手动绞肉机。

手动绞肉机优点：手工绞肉机不会受电力的限制，节能环保；由于模仿手工剁肉原理，其口感和营养价值都比较好。

手动绞肉机缺点：由于是手动操作，剁肉速度较慢，比较费力、费时间，剁出来的肉不如电动剁出来的肉那么精细。