榨菜是一种口感脆爽、味道鲜美的下饭菜，深受消费者喜爱，开一家榨菜加工厂是不错的创业选择，资金投入主要包括场地租金、装修费用、设备费用、证照费用、人工成本等，前期投资在10万元左右，那么开榨菜加工厂需要哪些设备？包括等腌制池、发酵桶、压榨机、搅拌机、温度计等，来一起和小编了解一下吧。

香辣金针菇是一道以金针菇为原料，以麻辣口味为精髓的休闲美食，属于酱腌菜类美食，辣而不燥，鲜麻无比，丝丝爽口，口口香脆，适宜下饭和当作休闲小吃，那么香辣金针菇怎么做好吃？首先准备好金针菇和各种调味料，接着调制和炸制调料，然后将金针菇煮熟沥干，最后倒入料汁拌匀即可。

作为一种酱腌菜，香辣金针菇的保质期是比较短的，一旦开封，一次性吃不完的话，放入冰箱冷藏，也只能保存2-3天的时间，时间越长风味越差，最好尽快吃完，那么香辣金针菇发酸可以吃吗？小编提醒，如果香辣金针菇发味道发酸，可能是受到污染变质了，不能继续食用，要及时丢弃。