在烹饪过程中，食用碱可以用于面食制作、肉类处理、煮粥增稠和腌制食品等。在制作馒头、包子、面条等面食时，食用碱可以作为膨松剂使用，但是要注意食用碱的用法用量。那么蒸馒头一斤面放几克碱？通常，500克面粉放5克碱，下面一起来详细看下食用碱的用法用量。

中国化工企业管理协会公布了2024专用化学产品企业销售收入前100家名单，合盛硅业股份有限公司2023年主营业务收入265.84亿元，位列榜首，山东金岭化工股份有限公司258.96亿元，排名第二，浙江巨化股份有限公司206.55亿元，排名第三。下面一起来看2024专用化学品企业百强榜单详情。