1947年，在意大利坎突村的一间作坊，卡洛斯科提创制castello品牌。

起初，斯科提对烟斗制造一无所知，只是幻想通过他们的技能和审美能力，达到期望的要求。因此，他雇用了天才烟斗雕刻家雷左。雷左从此开始为他工作，并真的实现了他的梦想。雷左在烟斗生产中起了重要的推动作用。同时，他也教会了斯科提制造烟斗的手艺。然而，他们并没有很快取得成功。在开始阶段，国内的顾客对这种与众不同的设计持怀疑态度。

与雷左的成功合作只持续到了60年代中期，在雷左去世后，爱斯科提雇用了天才工匠伯皮内，再一次向世人证明了他在寻求天才烟斗制造工匠的天赋，从加入公司到离开单干，他们两个对公司进一步的发展作出了巨大的贡献。

1988年卡洛去世。留下遗嘱让他的女婿Franco Coppo接管了公司，为他的烟斗事业找到了接班人。Coppo 和斯科提的女儿莎维拉按照公司成立者的嘱托，一起经营着这家企业。直到今天，他们的大部分产品仍出口到美国，他们在德国的市场渗透度却达不到那么高，原因很简单，德国的烟民适应有过滤嘴的烟斗。卡洛不断的感到压力，他开始认为这已不再是单纯的烟斗生产，而是一种哲学的体现。

Castello烟斗的生产是纯手工的，他不是机制的。烟斗是工艺品，是工匠的双手，心灵和想像力相结合的产物，这是他的生产原则。这一原则在今日的castello中仍占有重要地位，工厂中的每一位工匠都按此辛勤的工作着。

木材的品质，深刻而温暖，仿照柔软而干净的线条，能够满足视觉、触觉和味觉。清新、细腻，同时又有清新的香味，让你享受片刻的休息和放松。每个吸烟者都选择适合自己的形状，因为卡斯特洛只为其管道选择质量较好的原材料。卡斯特洛的哲学集中在一个基本概念上：创造一种吸烟工具，让人们享受所选烟草的每一个细微差别。