祁门红茶简称“祁红”，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，红条索紧细、外形秀丽、香气丰富且清新，冲泡后汤色橙红明亮、香气绵长，且口感上较为甘甜柔和。祁门红茶属于工夫红茶。是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、池州、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。

“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。