虾酱是一种调味酱食品，颜色紫红，气味鲜香，味道较咸，那么做虾酱的虾是什么虾？生活中常见的小型虾类如对虾、小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等，都可以用来做虾酱，小编提醒，自制虾酱不难，将鲜虾处理干净，然后加盐、糖等调料腌制，再研磨细腻，接着下锅炒熟，最后装瓶即可。

味精是一种结晶状固体，水分含量低，具有较长的保存期限，日常储存放在干燥、阴凉、通风处即可，不需要放进冰箱里，那么如何延长味精的保质期？通过保持干燥、避免高温、使用密封容器等方法，可以有效延长其保存时间，确保味精在使用过程中保持最佳风味和效果，跟着小编来了解一下吧。

五香粉、十三香、胡椒粉、花椒粉、咖喱粉是厨房中常见的调味料，它们在原料、风味和用途上各有特点，五香粉‌香味清淡，十三香‌香味浓郁，胡椒粉味道辛辣，花椒粉‌麻味突出，‌咖喱粉‌主要用于咖喱菜肴‌，小编提醒，根据食材和烹饪需求选择合适的调味品，可以更好地提升菜肴的风味‌。

作为一种复合调味料，盐焗鸡粉是有一定的保质期，一旦开封，最好能在1-2个月内用完，而要想延长其保存时间，保持其风味和品质‌，则需要掌握一定的方法，那么盐焗鸡粉怎么放不结块？小编建议‌密封保存、‌置于阴凉干燥处、‌避免阳光直射、‌使用干燥剂、‌分装保存、‌冷藏或冷冻。

香辛料是指在食品调味调香中使用的芳香植物的调料品，具有辛辣感、芳香味，有去腥增香、开胃解腻的作用，在烹饪中不可或缺，为菜肴增添了丰富的风味和层次感，那么烹饪香料有多少种？可以根据不同的分类方式进行分类，比较常见的有八角、茴香、桂皮、五香粉、咖喱粉等。