一、电蒸烤箱内壁怎么清洁
电蒸箱内壁日常清洁办法，用吸水海绵清理整箱内的积水。对于内胆内壁上的凝结物，可使用海绵或吸湿力强的软布抹去，电蒸箱内壁就可以清洁干净了，同时还可以清洁将蒸箱顶部、凝结凹槽内壁及放置水箱的水箱卡槽。
电蒸箱使用后，等到机体温度变冷后再来清洁，避免温度过高，造成烫伤。平时烹调留下的残留物和油污用热水加中性洗洁精进行清洁。如果觉得还是有异味，可在水箱内放入一些柠檬水，让蒸箱工作一段时间，可祛除异味。
二、蒸烤箱清洁与保养方法
1、蒸箱用后炉胆清洁方法
（1）每次烹饪完，等机子冷却到一定温度后，断开电源，在对腔体的积水做清洁。
（2）用柔软抹布擦干内胆、门体及冷凝水槽内的残留的冷凝水，如果烹饪过程中有在内胆产生凝结物，还需要使用海绵或吸湿力强的软布蘸取中性洗涤剂加温水的混合溶剂来抹去内胆内壁的凝结物。
（3）清洁完成后，可以选择纯烤模式烘干腔体，或打开炉门通风半个小时风干腔体的水分。
2、烤肉后炉胆清洁方法
（1）烤肉难免在高温受热下，油脂溅射到内胆，每次使用过后，要记得及时清理，不然后期清理比较麻烦。
（2）断开电源。每次使用后，最好在烤箱或烤盘仍有余温时进行污物清理（确保蒸烤箱不烫，避免烫伤），可以直接用湿布抹去油污。
（3）使用烤架烤，则需将接油盘放在烤箱最下面一层，以防油渍等直接掉入内胆，难以清洁，有余温可以直接用水龙头直接冲洗。（接油盘可以放上一层锡纸，更省事）。
（4）清洁完成后，可以选择纯烤模式烘干腔体，或打开炉门通风半个小时风干腔体的水分。
3、顽固污渍清洁
如果长时间不擦拭蒸烤箱，油脂难以去除，可以使用空烤或空蒸方式，在受热的情况可下将油脂软化掉，更易擦洗。
4、电蒸烤箱日常维护
（1）如果机器长时间不使用，可以切断电源。
（2）清洗蒸烤箱表面，需先切掉电源。如何只是一些灰尘，可用湿布直接擦干净就可；
如果比较难擦洗，可用一块沾有清洁剂和温水的抹布清洁，切记不要使用带磨损性的清洁剂、清洁器皿等。
（3）清洗控制面板时需小心，不要沾过多水，用一块软布沾适量的水来擦拭。
（4）清洗炉门：用温热的湿布擦拭门、门窗的两边、密封圈及邻近的零部件，里面的油脂也可以清洗干净。
5、电蒸烤箱智能除垢功能
一般蒸汽烤箱都自带有除垢功能，主要用于水箱盒内胆水垢的清理。当你发现机器内部或水箱有白色、黄色凝结物，用抹布擦拭不掉，说明水垢已凝结，需要进行除垢。
（1）将内胆抹干，给水箱加1升水，并向水箱加入一包食品级除垢剂，再将水箱放入水箱支座中。
（2）选择“除污（除垢）”模式，按确认键开始工作；如果没有除垢模式的蒸烤箱可以启动蒸烤箱，真空蒸的方式，调到纯蒸功能，把温度调到115度，时间20分钟。
（3）工作结束，再次开门清洁内胆并倒净水箱中的水，纯蒸20分钟即可。
