一、烟机灶具的基本功能和作用
烟机和灶具是厨房中最为重要的两个设备，它们共同作用，保证厨房空气清新、无异味，同时为用户提供一个安全、舒适的烹饪环境。烟机主要负责吸烟和排烟功能，灶具则为日常烹饪提供热源。两者在使用中往往是密切相关的，因此，选购时需要综合考虑这两者的匹配性。
1、烟机的功能与吸力：
烟机的吸力是其最重要的性能之一，通常以立方米每小时（m³/h）来衡量。吸力越大，排烟效果越好，尤其对于厨房面积较大、烹饪频繁的家庭来说，选择吸力较大的烟机是非常重要的。一般来说，普通家庭厨房的烟机吸力要求在500m³/h左右，而大厨房或高频次烹饪的家庭，吸力应选择600m³/h以上。
2、灶具的火力：
灶具的火力是烹饪效率的关键。高火力的灶具适合需要高温烹饪的家庭，如炒菜等。而一些注重精细烹饪的家庭，则可能会选择火力较弱的灶具。一般来说，灶具的火力可根据使用频率来选择，常见的火力范围是3.5kW到5kW之间。
二、选购烟机的关键因素
在选择烟机时，除了吸力外，还有几个关键因素需要考虑：
1、噪音水平：
烟机的噪音是用户在选购时经常忽视的因素，但实际上，噪音过大的烟机不仅影响烹饪的舒适度，还会干扰整个家庭的日常生活。大多数烟机的噪音控制在50分贝左右，选择噪音较低的型号能有效提升厨房的舒适度。
2、排烟方式：
烟机的排烟方式通常有两种：外排和内循环。外排型烟机将油烟通过管道排出室外，效果更佳，但安装时需要考虑排烟管道的布局。内循环型烟机则通过滤网过滤油烟并释放干净空气，适用于没有排烟管道的家庭，但其排烟效果稍逊色。
3、烟机的外观设计：
烟机的外观设计直接影响厨房的整体风格。在选购时，用户可以根据自己的厨房装修风格，选择合适的款式。常见的烟机款式有侧吸式、顶吸式和下吸式等，每种款式有不同的安装要求和外观效果。
4、烟机的能效等级：
能效等级是衡量烟机能耗的重要指标。选购时应尽量选择能效较高的烟机，不仅有助于减少能源消耗，长期使用下来还能节省电费。大多数烟机上都会标明其能效等级，用户可以根据这一标准做出选择。
三、选购灶具的关键因素
CNPP小编认为在选购 烟机灶具时，除了火力强度外，以下几个因素同样需要考虑：
1、灶具的材质：
灶具的材质影响其耐用性、易清洁性以及加热效率。常见的材质有不锈钢、铸铁和玻璃等。铸铁灶具虽然耐高温，但相对较重；不锈钢灶具则更耐用且易于清洁。选择时，用户应根据自己的需求和厨房风格来选择合适的材质。
2、灶具的火力调节：
一些高端灶具配备了精确的火力调节系统，用户可以根据不同的烹饪需求调节火力大小。尤其是需要精细火候控制的烹饪方式，如煲汤、煮粥等，火力调节的灵活性就显得尤为重要。
3、灶具的安全性：
现代灶具通常配备了一些安全功能，如熄火保护、儿童锁等，这些功能能有效防止因意外熄火或操作不当引发的火灾。在选购时，安全性是一个不容忽视的要素。
4、灶具的清洁与维护：
灶具的清洁难易程度直接影响日常使用的便捷性。平时使用过程中，油渍和污垢难免积聚，因此，选择易于清洁的灶具可以减少清洁工作量。很多灶具采用了易清洁的设计，如防污涂层、可拆卸的炉头等。
四、厨房空间与使用需求
选购烟机灶具时，厨房的空间大小及家庭的使用需求也是关键因素。小型厨房适合选择吸力适中、外形较为紧凑的烟机，而大型厨房则可以选择更强吸力的烟机。另外，家庭的烹饪频率和方式也应影响选购决策。频繁煎炒烹炸的家庭需要选择火力强劲、吸力大的烟机灶具，而轻度烹饪的家庭则可以选择火力适中的设备。
