一、安吉白茶是绿茶还是白茶
安吉白茶是绿茶，而不是白茶，因为叶片颜色偏白而得名。
安吉白茶属于绿茶类，主产于浙江省湖州市安吉县，其茶树为“白叶一号”，是一种珍罕的变异茶种（低温敏感型），具有典型的白化特色，因此得名，而安吉白茶采收茶树鲜叶之后，经采摘、摊晾、杀青、理条、烘干等工艺制作而成，因此属于绿茶范畴。
二、安吉白茶的品质特征
外形：挺直略扁壮实匀整，如凤羽形。幼嫩芽叶呈玉白色，以一芽二叶为最白。色泽翠绿间黄，光亮油润；白毫显露密布全身。
香气：清香，有“淡竹积雪”的奇逸之香，香气高扬持久。
汤色：嫩绿明亮，叶白如雪，晶莹剔透。
滋味：鲜爽甘醇，清鲜滋润，无苦涩感，唇齿留香，回甘生津。
叶底：嫩绿明亮，白玉般晶莹剔透，芽叶成朵清晰可辨。
三、安吉白茶的功效与作用
1、抗氧化
安吉白茶富含茶多酚、儿茶素等抗氧化成分，这些成分能够清除体内的自由基，减缓细胞老化过程，从而起到抗氧化与抗衰老的作用。
2、促进心血管健康
安吉白茶中的茶多酚和黄酮类化合物具有降低血脂、防止动脉硬化的功能，有助于预防心血管疾病的发生。
3、提高免疫力
安吉白茶中的活性成分能够刺激免疫系统的功能，增强机体对病毒和细菌的抵抗力。
4、帮助减肥
安吉白茶中的咖啡碱和茶多酚能够加速脂肪的分解，促进体内热量的消耗，有助于减肥和控制体重。
5、提神醒脑
安吉白茶含有适量的咖啡碱，能够刺激中枢神经系统，提神醒脑，提高注意力和警觉性。
