姜茶是用干姜还是生姜
生姜和鲜姜都可以泡姜茶。
鲜姜水分足，辣味相对较淡，含有较多的水分和姜醇等成分，更适合用于预防感冒、缓解初期的风寒感冒症状以及调理脾胃，干姜是经过晾晒或烘干的姜，水分少，辣味更浓，则多用于缓解脾胃虚寒、寒饮伏肺等病症。
若为日常保健，预防受寒，用鲜姜即可，若要调理虚寒较重的体质或环节某些病症，可考虑用干姜，无论使用鲜姜还是干姜，制作姜茶时都应注意用量，避免过量饮用导致上火等不适。
姜茶里面可以加什么
1、夏季姜茶
夏季人们久居空调环境，日常生活也是冷饮、冰品必不可少，这些防暑解渴的习惯，很容易让寒邪入侵身体，喝一些姜茶，很够发汗解表。
姜苏茶：生姜切细丝，苏叶洗净，放入杯内，以开水冲泡10分钟，趁热饮，用砂锅煎煮，效果更佳。
姜枣茶：红枣掰成两半，与生姜一起放入锅中，加水煮沸30分钟后热饮。
姜蜜茶：生姜切片，放入锅中加足量的水，出锅后放适量蜂蜜搬运即可饮用。
2、冬季姜茶
冬天是比较干燥的时节，很容易出现喉咙干痛、干咳等不适，日常可以用些能润燥、润肺的食材配合姜泡茶饮用，比如陈皮雪梨、蜂蜜、桂圆等。
陈皮肉桂姜茶：陈皮、肉桂洗净、切碎，加进红糖后直接用沸水冲泡即可饮用。
苹果雪梨姜茶：将苹果和雪梨切片，生姜切片，用150~300ml水煮开，放温后加入蜂蜜即可。
红枣桂圆姜茶：将桂圆、去芯红枣、生姜泡热水或是用水煮开即可。
