豆豉也叫香豉，有一种特殊的腐臭味道，喜欢的说是香味，几乎家家的厨房也都有，一般用来做调味品，那么哪些菜需要放豆豉好吃？豆豉吃法多样，炒、蒸、煮皆宜，可以搭配各种肉类、蔬菜，家常做法有豆豉花菜、豆豉青椒炒肉、豆豉芹菜炒鸡蛋、豆豉蒸排骨、豆豉红烧鱼等，一起和小编来看看吧。

梅干菜是一种常见的腌菜，一般以大叶芥、花叶芥、雪里蕻等芥菜类蔬菜、油菜等为原材料，那么梅干菜是怎么做的？小编了解到，先将选好的蔬菜冲洗干净，然后进行晾晒，晾晒好以后，需要对其进行挑选，接着放入盐进行腌制，制作好以后，色泽金黄，香气扑鼻，烹饪以后，能感受到它的清甜爽口。

梅干菜属于腌制蔬菜，和新鲜蔬菜相比，能够保存更长时间，至少能放1年，一般情况下，梅干菜常温储存，保证避光、防潮、密封即可，但如果天气比较湿热，可以放进冰箱冷藏或冷冻，那么梅干菜怎么保存时间长？小编推荐密封罐保存法、塑料袋常温保存、冰箱冷藏保存、冷冻保存，让美味长久留存。

萝卜干是是大众喜爱的一种腌菜，一般在冬至前后制作，要经过“晒、腌、藏”三道工序，那么什么地方的萝卜干最好吃？我国有名的萝卜干之乡有福建龙岩上杭县，浙江杭州萧山区，此外江苏、江西、海南、广西、辽宁、新疆部分地区的萝卜干也很不错，其中以上杭萝卜干、萧山萝卜干、常州萝卜干等最受欢迎，跟...

辣白菜是一种腌菜，是我国朝鲜族的传统美食，以白菜为主料，用苹果、白糖调甜味，辣椒、大蒜、生姜调辣味，经过发酵后制作而成，成品色白带红，口味酸、甜、辣齐全，老少皆宜，那么辣白菜腌几天能吃？辣白菜中的亚硝酸盐，一般要等到20天左右，才会降到最低，此时吃比较合适，来和小编一起看看吧。