中华老字号是历史悠久、世代传承的品牌。商务部等部门于2023年1月6日联合印发的《中华老字号示范创建管理办法》指出，中华老字号品牌创立时间在50年（含）以上，坚持“优中选优”的工作原则，实施“有进有出”的动态管理。
2023年11月8日发布的《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》显示，55个长期经营不善，甚至已经破产、注销、倒闭，或者丧失老字号注册商标所有权、使用权的品牌被移出中华老字号名录，发挥了动态管理机制的作用。被“摘牌”的中华老字号包括北京雪花、天津稻香村、重庆冠生园等。
此次将55个品牌移出中华老字号名录，给其他老字号敲响了警钟，倒逼老字号们不断创新发展，促进市场良性竞争。老字号要想不被时代淘汰，就不能故步自封，要能不断创新，与时俱进，跟上时代步伐，顺应时势、转变观念。
