1、按外形分类
台式：一般不设消毒柜或储物柜，所以其体形较小，移动较方便，售价便宜。但功能单一，没有水具放置的地方，外观设计较老，占用桌面空间则是其不便的地方。
立式：上半部分为饮水机，下半部分为消毒柜或储物柜，可以消毒茶具或储藏保鲜食品，个别机型还设置有小冰柜，供冷冻饮料用。需要专门的放置空间，对放置的周围空隙有需求。
壁挂式：壁挂式饮水机无热胆速热出水，杜绝千滚水，即热即引的方式无需储水，而且薄款机身，美观省空间，有温度显示，水温情况一目了然。不取水的时候自动待机，省电。
2、按饮水温度分类
温热式：温热饮水机主要提供常温和热水两种类型的直饮水，不具备制冷作用。虽然售价最为便宜，但由于功能单一以及全球气温变暖，人们对制冷需求更加迫切，温热型饮水机就显得不实用了。
冰热式：有冷直饮水和热直饮水提供，并不能提供常温饮用水，机身只有一个电源开关。因为冰热型饮水机只有一个开关，无法控制制冷断电，因此耗电不好控制，不能随人们需求个改变产品功能，冬天使用就较为浪费。
冰温热：可以提供三种温度的饮用水，冷水，温水和热水，冰温热饮水机制冷和制热有独立开关，机身有两个开关一个电源开关，一个制冷开关。此种饮水机功能全面，但售价还是较贵的结构也较为复杂，不利于售后维护。
