开心果什么颜色的最好？黄壳、紫衣、绿仁，是选购健康开心果的标准，小编提醒，优质的开心果烘焙翻炒后，果壳一般是淡黄色的，白壳的开心果虽然美观，但基本都是用漂白剂漂白过的；天然的开心果果仁是绿色的，黄色果仁可能是烘烤或者储存的时间过长，白壳黄仁的开心果对身体健康有潜在的威胁，尽量不要...

巴旦木是一种常见坚果，外面有一层硬皮，主要成分是木质素等，需要剥掉后才能食用，食用的主要是里面的果仁，连壳吃会加重肠胃消化负担，而且还可能有划伤食道的风险，那么巴旦木怎么去掉表面的皮？可以选择手剥法、刀割法、锤子敲打法和压力机压裂法，能够很轻松的获取果仁，一起跟着小编看看吧。

杏仁是杏或山杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁两种，不仅好吃，而且营养价值高，那么杏仁大的好还是小的好？一般杏仁越大越受欢迎，个头大而饱满的杏仁，口感会更好，而营养成分也更丰富。买杏仁要会挑，分辨杏仁是否变质的方法包括观察外观、检查尾部、嗅闻气味、摸干湿度以及查看生产日期，来一起看看吧...

腰果是一种油脂丰富的坚果零食，直接暴露在空气中很容易腐败变质，所以保存需要讲究一定的方法，那么腰果要放冰箱吗？放进冰箱是比较好的腰果储存方法，冷藏可保存半年，冷冻可存放一年，还可以将它密封后放在干燥阴凉通风处，也可以在罐子里放一些Vc或Ve片，都能延长保存时间，一起跟着小编看看吧...

长期保存坚果可以放进冰箱冷冻，南瓜子作为常见坚果品种，也可以使用这种方法，将南瓜子用保鲜袋或者瓶子装好，然后放进冰箱，能够保存风味而且延缓变质，南瓜子除了冷冻，冰箱冷藏也可以，还可以使用风干、真空等方式延长保质期，保存南瓜子的秘诀是避光、防潮、通风、阴凉，来跟着小编了解一下吧。