牛奶是凉性还是热性
关于牛奶的性质，中医学的角度有不同的观点。
1、有些观点认为，牛奶属于中性或平性食物，既不过寒，也不过热。它性温，味甘，入心、肺、脾、胃经，能够补虚损、益肺胃、生津润肠，适宜体质虚弱、气血不足、营养不良等人群饮用。牛奶中的营养成分丰富，包括蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等，适量饮用可以补充身体所需营养，提高自身免疫力。
2、然而，也有观点认为牛奶属于凉性食物。传统医学认为牛奶味甘、性微寒，具有一定促进津液生成、止渴、润滑肠道通便、清除机体热邪、补益气血、促进脾脏运行的功效。适量饮用可辅助改善排便不畅、烦渴、脾胃运行失调等现象，有利于身体健康。但需要注意的是，牛奶虽好，也不能大量饮用，否则可能会因为牛奶性微寒而刺激脾胃，增加脾胃的运行负担，引发脾胃虚寒的现象，出现食欲下降、四肢不温、畏寒、喜暖、恶心、呕吐等不适症状。
3、请注意，食物的性质在不同理论体系或个体感受中可能存在差异。在日常饮食中，应根据个人的体质和需求适量饮用牛奶，并保持营养均衡。如有任何健康问题或疑虑，建议咨询专业医生或营养师的建议。
纯牛奶中医上属于寒凉吗
在中医理论中，牛奶被认为是属于寒性的食物。寒性食物的特点是能够清热解毒、滋阴润燥，但容易伤脾胃，因此在中医饮食调理中，对于体质虚寒、脾胃虚弱的人士，过量食用寒凉性食物可能会引起消化不良或者腹泻等问题。因此，对于体质虚寒的人士，适量食用牛奶是有益的，但也要注意控制摄入量，以免影响脾胃功能。而对于体质偏热、阳盛的人士，则应适量食用，避免过量导致内热上升。总体而言，中医饮食调理强调因人而异，应根据个体体质、气候环境和季节变化来调节饮食，做到适度搭配，保持身体的平衡和健康。
怎样把牛奶去掉寒性
1、加鸡蛋
把牛奶去掉寒性的方法有把牛奶加热，然后冲入鸡蛋制作成牛奶鸡蛋食用，由于鸡蛋是温性，能够中和牛奶的寒性，而且这样吃营养也很丰富。
2、加红枣
把牛奶去掉寒性的方法有把红枣加入牛奶加热，由于红枣是热性食品，能够综合牛奶的寒性，而且红枣口感香甜，有补血的作用，一起食用效果更佳。
3、做姜撞奶
把牛奶去掉寒性的方法有制作成姜撞奶饮用，把生姜榨成汁，然后把牛奶加热冲到生姜汁中搅拌均匀，放置一会儿就会凝固，变成口感十分丰富的姜撞奶，生姜是热性，能够去除牛奶的寒性。
