叶黄素，别名植物黄体素，是一种类胡萝卜素，在蔬菜、水果、花卉等植物中广泛存在，其化学式中含有两个酮环，是存在于人眼视网膜黄斑区的主要色素，能够帮助眼睛的视网膜抵御紫外线。那么我们常说的叶黄素有哪些作用呢？人体如何摄取叶黄素？购买叶黄素怎么进行选择？下面就跟小编一起来了解下叶黄素的相关知识吧。