皮蛋又称松花蛋，是一种传统风味蛋制品，由于皮蛋有一层外壳，看不到里面的情况，因此在购买的时候一定要认真辨别，要挑选黑点最少的或者挑选壳没有发霉的、摇晃起来没有水声的、没有异味的皮蛋，尽量选择每1000克皮蛋铅含量不得超过0.5毫克的无铅皮蛋，会更加健康，口感也更好，下面跟着小编了...

皮蛋是中国人餐桌上的一道“黑暗料理”，在外国被称为“恶魔之蛋”，它的颜色和气味虽然奇怪，但味道是很不错的，有的还会有好看松花纹，这种腌制过程中出现的纹理是正常情况，和没有松花的皮蛋没有区别，可以正常食用，要想挑到好的皮蛋，要看外观、试手感、听声音、尝味道，综合考察，一起和小编看看...

为了方便保存，海鲜常制成干货，那么海产干货能保存多久呢？海鲜干货种类很多，保质期因种类和保存条件而异，一般只要储存条件良好，可以保存1年以上。海鲜干货的长期保存方法主要包括密封保存、冷藏保存、冷冻保存和真空保存等，下面一起来详细了解一下海鲜干货储存的相关内容吧。

柿饼是中国传统的一种小吃，营养价值高，口感甘甜绵软。一般柿饼表面都有一层白色的糖霜，是可以吃的，不仅具有润喉止咳、清凉润肺的功效，还能补充糖分和能量。如果柿饼买回家没有保存好，会变得干硬，可以通过‌冰箱冷冻、‌高温熏蒸、‌开水浸泡、‌微波炉加热等常见方法使其回软，下面一起来看下柿...

鱼丸是富有沿海特色风味小吃之一，因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。鱼丸多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料制成，那么鱼丸怎么做好吃？制作鱼丸一般先将剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进番薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟即可。下面一起来详细了解一下自制鱼丸的方法及步骤。