厦门企业和企业家联合会、厦门大学管理学院等单位联合发布了2025厦门100强企业名单，建发集团以7238.34亿元的营业收入位居榜首，国贸控股集团4765.04亿元排名第二，象屿集团4164.15亿元排名第三。下面一起来看2025厦门企业排名100强名单详情。

闽南菜是福建泉州、厦门、漳州等闽南地区的菜肴，作为闽菜的重要分支，闽南菜在保持闽菜“汤鲜、味醇”基调的同时，更突出酱料运用与香辣风味，那么闽南菜有哪些代表性的菜品？蚵仔煎、酱油水鱼、姜母鸭、同安封肉、土笋冻、闽南盐鸡、炸醋肉、面线糊、沙茶牛肉、炸五香等是十大人气闽南美食。

福州菜发源于中国福建福州一带，是闽菜的主流分支，早期的闽菜就是指福州菜，是闽菜系的代表，特点为味道清淡、鲜香、偏于酸甜，选料精细，刀工严谨，讲究火候，那么福州菜代表菜有哪些？小编推荐‌佛跳墙、‌鸡汤氽海蚌、‌荔枝肉、‌淡糟螺片、‌醉糟鸡、‌南煎肝、‌肉燕、‌福州鱼丸、‌爆炒双脆、...

随着预制菜的兴起，不少传统闽菜也以预制菜的形式进入市场，简单加工就能吃到正宗的闽菜，省去了复杂的配菜和烹饪步骤，那么哪些闽菜可以预制？比较常见的有‌佛跳墙、‌荔枝肉、‌避风塘斑节虾、‌福州鱼丸、‌姜母鸭、‌红糟鱼等，小编提醒，可以通过批发市场、厂家直销、网上商城等渠道购买。

闽菜发源于福建省，是中国八大菜系之一，包括福州菜、闽南菜、闽西菜三大分支，那么闽菜的核心风味是什么？小编了解到，闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。