荞麦面是非常常见的杂粮面条之一，跟精米、白面比，荞麦属于粗粮，可以为人体提供更多的膳食纤维、镁、钾、铁、锌、维生素B1、维生素B2、烟酸。常见的荞麦有苦荞麦和甜荞麦，苦荞麦更具保健价值。一般市面上销售的荞麦面都不是纯荞麦，荞麦粉含量在30%的比较常见。下面为大家介绍荞麦面选购方法...

自发面粉添加了食用化学疏松剂或酵母，使面粉不需要长时间的醒发或仅需短时间醒发便能制作面食。自发粉的便利性在于其简单易用，无需复杂的发酵过程，适合快速制作面食。那么小麦自发面粉可以做什么美食？自发面粉能做的面食和普通面粉没什么差别，像基本的馒头、包子、花卷等，还有各类烘焙食品如烙饼...

橄榄油是一种比较健康的食用油，一般保质期在18个月左右，开封后尽量在1-2个月内吃完，并要注意阴凉干燥避光保存。那么如何判断橄榄油坏了没？橄榄油应该是无色或淡黄色的透明油状液体，如果外观变混浊、变黏稠，或是有其他质地上的怪异改变，闻起来有酸味、腐臭味等不正常的味道，就不建议再使用...

葵花油的执行标准是GB10464，这是纯葵花籽油的标志。在选购葵花籽油时，标准号不仅是质量的保证，更是健康的选择。除了标准号外，葵花油选购还要看质量等级、辨味道、闻香味、看色泽、挑选品牌等等。下面一起来详细了解一下葵花籽油质量等级和选购方法吧。

菜籽油是用油菜籽榨取的食用油，芥花油是一种低芥酸菜籽油，芥酸含量很低，通常不超过2%，且富含不饱和脂肪酸，对人体健康有益。那么菜籽油和玉米胚芽油哪个好？菜籽油适合煎炸和热炒，炒出来的菜很香；玉米胚芽油适合口味清淡的人。菜籽油和玉米胚芽油各有千秋，可以根据自己的口味偏好、烹饪需求以...