烤鱼是风靡美食界的一道流行菜品，虽然如今预制菜很火爆，但是大部分烤鱼店还是以活鱼现烤作为卖点，毕竟新鲜、现烤的烤鱼味道口感更好。不过市场上已经有多家企业开始生产和销售烤鱼预制菜，具有多种口味的烤鱼预制菜，满足了不同消费者的需求，在家也能吃上好吃的烤鱼。下面一起来详细了解一下烤鱼预...

烤鱼是发源于重庆的一种美食，烤鱼的口味选择多样，各有特色，没有绝对最好吃的口味，因为口味偏好因人而异。烤鱼可以制作成多种口味，包括但不限于香辣味、盐焗味、辣味、番茄味、黑椒味、豉汁味等。每种口味都有其独特的味道和风味，能够满足不同人群的口味需求。下面一起来详细了解一下烤鱼的腌制方...

烤鱼是一道口味奇绝、营养丰富的风味美食，在餐饮市场很受欢迎。烤鱼店的烤鱼大部分重量在2-3斤这个范围，2.8斤左右的烤鱼，既能保证鱼肉的品质和口感，又能有效控制成本，也能提供相对实惠的价格，吸引更多消费者。那么烤鱼店的烤鱼是现杀的还是冷冻的？烤鱼怎么保存呢？下面一起来详细了解一下...

作为传统四大菜系之一，川菜拥有非常大的消费群体，开一家川菜馆，净利润在‌15%-40%之间，经营得当的话，一年左右就可以回本，那么川菜馆怎么经营？可以通过打造差异化招牌菜、优化用餐体验、强化服务细节、社交媒体引流、灵活促销活动、会员体系绑定、健康化改良等来吸引顾客。

川菜以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪技巧闻名，但并不是所有的菜都是辣的，川菜有24种味型，辣味占比只有30%左右，关键看餐厅流派和点菜策略，那么川菜馆有什么特色菜？小编推荐麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮鱼、毛血旺、开水白菜、鱼香肉丝、东坡肘子、甜烧白等。