• 河南发布4项预制菜团体标准,涵盖畜禽、羊肉、酱卤肉等品类
    河南省食品工业协会批准发布了《畜禽副产品预制菜》、《羊肉及其制品预制菜生产管理规范》、《特殊禽类预制菜生产管理规范》、《酱卤肉预制菜生产过程质量规范》四项团体标准,并规定四项标准自2022年12月18日起实施。
    预制菜
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  • 2024中国餐饮供应链百强企业名单 2024全国餐饮供应链企业百强榜单
    由红餐网、央广网、良之隆·中国食材电商节联合主办的2024中国餐饮产业峰会在武汉国际博览中心成功举行,会上公布了2024年度餐饮供应链百强企业,安井食品、千禾味业、三全食品、太太乐、温氏股份等100家综合实力强劲的企业上榜。下面一起来看2024全国餐饮供应链企业百强榜单详情。
  • 2024黑龙江肉类企业30强 上榜企业合计营收279.61亿元!
    黑龙江省企业联合会、黑龙江省肉类协会发布了2024黑龙江肉类企业30强榜单,榜单入围门槛为2亿元,上榜企业营收合计达279.61亿元,其中,大庄园肉业集团股份有限公司营业收入458399万元,位列第一,龙江元盛和牛产业股份有限公司营业收入169773万元,排名第二,黑龙江正大实业...
    黑龙江
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  • 鸡肉各部位适合什么做法?鸡胸鸡腿鸡翅煲汤炒菜分别怎么选?
    本文围绕鸡肉各部位的肉质特性展开系统梳理,结合不同烹饪方式的受热特点,明确鸡胸、鸡腿、鸡翅等常见部位的适配做法,针对煲汤、炒菜等不同居家烹饪场景,给出精准的部位选型参考,纠正普通家庭烹饪鸡肉时的部位错配误区,帮助用户根据想要制作的菜品,选到最适配的鸡肉部位,最大化发挥不同部位的肉...
    鸡肉
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  • 注水鸡肉怎么快速识别?劣质注水鸡肉食用存在哪些健康隐患?
    本文围绕注水鸡肉的快速识别方法展开系统梳理,从外观状态、手感反馈、实操测试等多个维度给出普通消费者可直接落地的鉴别技巧,同时拆解劣质注水鸡肉背后的潜在健康风险,纠正日常选购生鲜鸡肉时的认知盲区,帮助普通家庭在菜市场、生鲜平台选购鸡肉时快速避开注水劣质产品,从食材源头保障家庭餐桌的...
    鸡肉
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