糖果行业杂志《糖果产业》(Candy Industry)发布了2026年度全球糖果公司100强排行榜，榜单基于上一年度销售额对全球巧克力与糖果制造商进行评估与排名，亿滋国际、玛氏、费列罗集团凭借超高的销售额牢牢占据前三甲，我国的旺旺与阿麦斯也成功上榜，成绩斐然，分别位列第11、第...

“iSEE食品创新力大奖”获奖名单公布，据悉，iSEE食品创新力大奖由Foodaily联合多家知名机构及平台发起，发现并表彰过去一年内中国食品饮料行业的创新先行者，为中国食品行业的创新发展凝聚力量，加速赋能。“iSEE食品创新力大奖”获奖名单分为综合创新奖（乳品、食品、饮料）、最...

黑巧克力是一种健康食品，对身体有很多好处，不过黑巧克力热量一般比较高，因此在食用时要适量。据了解，欧洲国家规定标准黑巧克力的纯度不应低于35%。可可含量越高，黑巧克力的纯度越高，味道越苦。一般黑巧克力纯在70%-85%之间能均衡口感和健康，下面一起来详细了解一下黑巧的热量及纯度等...

麦丽素是中国有名的童年流行零食，是20世纪80年代被引进中国。麦丽素外观像一颗巧克力球，里面充满真空微孔的麦芽糊精，它的配料多样，包括白砂糖、全脂奶粉、植脂末、代可可脂、可可粉、乳清粉、麦芽糊精、麦精等。如今麦丽素的口味有很多种，下面为大家详细介绍麦丽素和麦提莎的区别、麦丽素哪个...

黑巧克力以其独特的苦味和涩味，以及浓郁的香味而著称，是世界公认的一种健康食品。那么黑巧克力是什么做的呢？黑巧克力成分主要是可可脂和少量糖。黑巧克力和普通巧克力在味道、颜色、成分和口感等方面存在显著区别。‌下面一起来看看黑巧克力原料，以及黑巧克力和普通巧克力的区别吧。