盱眙於氏龙虾餐饮服务连锁有限公司创办于1988年，历经二十余年的发展，从一个家庭作坊式龙虾酒店走向了规范化，规模化的“盱眙於氏龙虾餐饮服务连锁有限公司”，成为龙虾烧制行业的排头兵，盱眙龙虾连锁企业的领头人。

於氏·虾神龙虾以独特的配方和精湛的技艺烹制出的龙虾在国内外享有盛名。於氏餐饮·虾神龙虾注重企业品牌文化的发展，以品味、品质、品德三品精神为服务宗旨，发展成为盱眙规模较大的盱眙龙虾特色餐饮，拥有直营店多家。

於氏餐饮·虾神龙虾独特的龙虾口味已经受到众多客户和媒体的好评，於氏餐饮·虾神龙虾在全国范围内有着一定的品牌影响力。於氏餐饮·虾神龙虾成为多家媒体的指定品牌：中央电视台七套《乡村大世界》栏目、上海电视台星尚频道、南京标点旅游、上海纪实频道、江苏电视台等。