俊美食品在民国七十八年七月成立于台中市南屯区的大进街301号（创始店），因大进街只是一条10米宽的巷道，人车不多且非市井交集之处，开业之初并不被看好。在负责人的精心擘划下，员工合心协力，以上等材料研制出香酥可口、口味独特的凤梨酥与杏仁片。七十九年开始研发新产品松子酥及太阳饼，除采传统古制方法外，兼采欧美及日本国家糕饼制作方式，于八十年正式推出。由于松子酥的口感独特，为饼中极品，颇受好评，而太阳饼是中部传统的好茶点，也得到很好的回响。从此，「俊美食品」开始慢慢享有了名气。

俊美食品自创业以来，一直提供顾客高品质、低消费的产品，使社会一般大众能享受传统美食。在坚持此一信念与稳健耕耘下，普遍获得社会大众的良好口碑。为扩大服务顾客，第二家分店于八十三年七月在台中市西屯区文心路三段380号（文心店）开始营业，八十七年十一月于台中市西区大墩七街188号（大墩店）成立了第三家分店。

为兼顾素食者之需求，陆续推出甜而不腻的新产品绿豆椪、喜饼等，以扩大服务消费者，深获好评，并获得海内外同胞及侨界的肯定，经常以俊美食品作为馈赠亲友的礼品，使俊美食品在中外享有盛名。

俊美食品多年来秉持着「诚信」、「质量」、「服务」的经营理念，以消费者的需求为经营导向，以服务社会、回馈社会为经营方针，目的在宣扬中国地道口味的传统美食，希望社会大众不吝指教，惠予爱护。但愿大家在品尝俊美食品后，更能感受合家幸福美满的滋味。